Повышение производительности труда цеха охлажденных полуфабрикатов
SKU0002-2
1200,00
р.
Павловская птицефабрика
Нижегородская область, Павловский район

ОПИСАНИЕ СИТУАЦИИ
  1. Ненадлежащий внешний вид продукта;
  2. Ненадлежащий внешний вид продукта;
  3. «Узкое место» длительный цикл охлаждения бланшированных листов;
  4. Участок «Котлеты» - невыполнение плана производства на 24%;
  5. Участок «Купаты» - невыполнение плана производства на 31%;
  6. Участок «Фарш» - невыполнение плана производства на 56%;
  7. Участок «Маринады вакум» - невыполнение плана производства на 17%;
  8. Участок «Голубцы» - невыполнение плана производства на 17%;
  9. Участок «Маринады вес» - невыполнение плана производства на 5%.
ПРОБЛЕМЫ
  1. Ошибки тех. процесса;
  2. Качество сырья;
  3. Узкие места;
  4. Оборудование и персонал;
  5. Низкая квалификация персонала;
  6. Сезонность.
Смотрите также
Click to order
Cart
Total: 
Your Name
Your Email
Your Phone
Made on
Tilda